ごもっとも家族

簡単カルボナーラの作り方

《材料：2人分》

A　パルメザンチーズ　３０ｇ
　　たまご　2個
　　コショウ　少々

B　ベーコン　６０ｇ（お好みで！）
　　白ワイン　大さじ１（１５ｇ）
　
C　パスタ　200ｇ～240ｇくらい
　　塩（茹でるお湯の１０％くらい）



《作り方》

１、「A」を大きめのボールに入れて混ぜておく

２、パスタをゆでる　

３、フライパンでベーコンをカリカリになるくらいまで炒める（油は不使用）

４、ベーコンがカリカリになったら白ワインを入れ　少しだけ沸騰させる

５、ここから手早く！
　　沸騰したらすぐに火を止めてパスタを入れ　混ぜ合わせる

６、混ざったら　「１」を入れ　混ぜ合わせる
　　出来上がり

パスタと卵を混ぜる時は余熱でOK。パスタに溶き卵を絡めるだけ～。
ベーコンはブロックベーコンがおすすめ！ブロックベーコンじゃなくてもOK。
コショウは少し多めか　荒挽きコショウで盛り付けの時にプラスしてもいいかも。